Mentha spicata var. crispa – mäta kučeravá je druh, ktorý vyniká sviežo zelenými, kučeravými a aromatickými listami. Je vhodná pre prípravu pokrmov, nápojov a ich dozdobovaniu. Má typickú mentolová vôňu a chuť. Mäta kučeravá je ďalšia z veľkého množstva druhov mäty. Mäta kučeravá obsahuje např. menthofuramen, piperot, triesloviny, horčiny, flavonoidy, kyselinu octovú.