Starobylá liečivá bylina
Koriander patrí medzi prastaré byliny so silnými liečivými účinkami. Používali ho už starí Egypťania, Gréci, obyvatelia Číny aj Indie. Vo všetkých týchto oblastiach rastie aj voľne v prírode, no možno si ho ľahko pomýliť s inými (aj jedovatými) mrkvovitými druhmi. Je známy najmä ako pomocník pri tráviacich ťažkostiach. Nápoj z koriandra a sladkého vína sa kedysi dokonca odporúčal proti črevným parazitom. Odpradávna sa využíval aj na harmonizáciu ženského menštruačného cyklu.
Dorastá približne do výšky 50 až 100 cm. Má dutú stonku a množstvo zelených lístkov v hornej časti. Niektorí tvrdia, že samotná rastlina má veľmi nepríjemnú vôňu. Kvitne drobnými bielymi kvietkami približne od júna do júla. Semená, ktoré pripomínajú rascu, sa zbierajú začiatkom jesene. V kuchyni aj liečiteľstve sa využívajú semená aj listy.
Pomocník pre dobré trávenie
Najznámejší je odvar z koriandra. Pomáha harmonizovať trávenie, zmierňuje nadúvanie, povzbudzuje nervovú sústavu a podporuje činnosť pankreasu. Tradične sa mu pripisujú aj priaznivé účinky pri kašli. Úspešne pôsobí proti črevným parazitom. Okrem toho je silným antioxidantom, má protizápalové účinky a pomáha zmierňovať reumatické ťažkosti.
Koriander sa považuje aj za silné prírodné antibiotikum. Štúdie na potkanoch preukázali, že podporuje a stimuluje chuť do jedla. Tradične sa označuje aj za afrodiziakum a pripisujú sa mu protinádorové účinky. Konzumácia koriandra môže prispieť k prevencii Alzheimerovej choroby, Parkinsonovej choroby či roztrúsenej sklerózy. Zároveň pomáha znižovať zvýšenú hladinu cukru v krvi a vysoký krvný tlak. Pôsobí mierne močopudne a podporuje vylučovanie škodlivín z organizmu.
Šťava z koriandra sa v ľudovom liečiteľstve často využíva na podporu hojenia pokožky – pri poraneniach, akné aj ekzémoch.
Tip pre ľudí: Nasypte 4 polievkové lyžice koriandra do 1 litra červeného vína a nechajte lúhovať aspoň týždeň. Lahodný nápoj potom môžete po dúškoch popíjať na podporu zdravého trávenia a dobrej nálady.
Má koriander vedľajšie účinky?
Nie sú potvrdené žiadne závažné vedľajšie účinky ani kontraindikácie. Bez obáv ho môžu užívať deti, tehotné ženy, dojčiace matky aj zvieratá. Opatrnosť sa odporúča iba ľuďom s poruchami zrážanlivosti krvi, pretože bylina obsahuje kumaríny, ktoré môžu podporovať riedenie krvi.
Nabitý prospešnými látkami
Svoje blahodarné účinky vďačí koriander bohatému obsahu zdraviu prospešných látok. Obsahuje vitamíny A, B, C a K, vápnik, selén, horčík, vysoký podiel vlákniny a železo. Je tiež bohatý na esenciálne oleje, silice, terpény, triesloviny a ďalšie látky, ktoré mu dodávajú jeho nezameniteľnú vôňu a vďaka ktorým sa často využíva aj v kozmetike.
Vedeli ste, že koriander je bežnou súčasťou kari korenia? V súčasnosti sa v kuchyni najviac používa v Strednej Amerike, Indii a Číne.
Žuvanie listov koriandra pomáha dezinfikovať ústnu dutinu a podporuje svieži dych. V minulosti sa listy používali aj na balenie potravín, aby zostali dlhšie čerstvé.